石泉县职业技术教育中心(石泉县职
石泉县职业技术教育中心中式烹饪专业招生
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石泉县职业技术教育中心中式烹饪专业招生
该专业为我校与陕西省旅游烹饪职业学院联合办学。
培养目标：学习系统的现代餐饮服务管理理论，掌握餐饮服务技能、技术；学习现代化餐饮经营管理基础知识，掌握餐饮和质量管理的基本方法、程序。
主要课程：烹饪原料知识、中餐基本功、烹饪营养与食品卫生、中式菜肴制作（理论和实践）、中式面点制作技术（理论和实践）、食品雕刻与拼盘。
专业证书：中式烹饪师证、西式烹调师证、中西式面点师证。
